les essais culinaires d'oum-hamza

27 juillet 2011

chebakiya pour un ramadan plein de douceur

Salamo'3alaykoum, bonjour Bientôt le Ramadan, mon mois préféré de l'année, j'ai hâte qu'il arrive, j'ai l'habitude de préparer quelques douceurs pour ne pas avoir à passer mes journées en cuisine, alors vendredi dernier c'était le tour des chebakiya,...

Posté par oum-hamza à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, sésame, pâtisserie, orientale, chabakya, chebakia, chebakiya

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25 juillet 2011

tajine de veau pruneaux, abricots, amandes

Salamo'3alaykoum, bonjour, Je vous présente le tajine que j'ai servis à mes invités vendredi dernier, apparemment il a été très apprécié, en tout cas moi je l'ai bien aimé. Pour 4 personnes: -700g de viande de veau avec os -3 oignons -2 cuillère à soupe...

Posté par oum-hamza à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tagine, amandes, boeuf, tajine, pruneaux, abricot sec, composée, mechmech, salade, veau

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23 juillet 2011

batbout et concours

Salamo'3alaykoum, bonjour J'espère que vous allez bien, je suis énormément en retard dans mes recettes, j'en ai au moins 8 d'avance à poster, je profite des concours sur la blogo pour vous les publier, comme le concours qu'organise lina de la cuisine...

Posté par oum-hamza à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, pain, semoule, batbout, marocain, poêle

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15 juillet 2011

cake citron, framboise et amandes

Salamo'3alaykoum, bonjour, Il y a quelques jours j'ai fait ce très bon cake, il a plu à tout le monde alors je le partage avec vous. Pour un cake: -200g de beurre pommade -200g de sucre en poudre -3 oeufs -120g de farine -24g de lait d'amande la mandorle...

Posté par oum-hamza à 23:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, framboises, la mandorle, cake, citron, lait amande

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14 juillet 2011

Hello Kitty pâte à sucre

Salamo'3alaykoum, bonjour, Voici le hello kitty que j'ai fait en pâte à sucre pour une commande de fraisier dans la pâtisserie où j'étais en stage, c'était mon premier et j'ai vraiment mis un bon moment à le faire, n'ayant pas de matériel pâte à sucre...

Posté par oum-hamza à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à sucre, hello kitty

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13 juillet 2011

poulet à la balinaise (lait de coco)

Salamo'3alaykoum, bonjour mes amis Je remonte ma recette de poulet à la balinaise pour participer au concours qu'organise la vie se mange il faut publier une recette avec au moins une épice en ingrédients ici il y en a 4, j'espère que la recette plaira,...

Posté par oum-hamza à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, riz, balinaise, basmati, exotique, lait de coco

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6 juillet 2011

bonbon fait maison

Salamo'3alaykoum, bonjour, Je vous présente aujourd'hui une recette que j'ai faite il y a quelque temps avec mon plus grand, pour honorer mon partenariat avec la confiserie foraine (désolé mon clic droit souris ne marchant plus je en peux pas mettre le...

Posté par oum-hamza à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bonbon, partenariat, sirop, maison, confiserie foraine, gélatine, pomme amour

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2 juillet 2011

et de deux!

Salamo'3alaykoum, bonjour, Semaine chargée avec mon stage en pâtisserie, et toute ces fêtes de fin d'année, l'école fait un apéritif dînatoire, et la crèche aimerait des pâtisserie orientales et un gâteau si possible, je ne sais pas dire non, même épuisée...

Posté par oum-hamza à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, pâte à sucre, bébé, crèche, création, fleur

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