Salamo'3alaykoum, bonjour,

Tout d'abord je voulais souhaiter un très bon ramadan à tous les musulmans, que ce mois vous soient bénéfique (n'oubliez pas nos frères et soeurs de la corne de l'afrique et d'ailleurs qui souffrent beaucoup en ce moment).

Je vous présente une recette qui a fait le tour de la blogo, moi je l'avais repéré chez la talentueuse beau à la louche je l'ai adapté à mes goûts et déjà deux fois que je la fais et qu'elle plaît beaucoup à la maison, d'ailleurs ces pancakes peuvent très bien accompagner la traditionnelle soupe du repas de rupture du jeûn.

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Pour 8 pancakes:

-450g de farine

-225mL d'eau

-4 cuillères à soupe d'huile d'olive

-1 cuillère à café de sel

Pour la farce:

-300g de boeuf haché

-2 cuillère à soupe de coriandre

-4 champignons de paris

-1 oignons

-sel/poivre/gingembre/piment fort/paprika

-huile de tournesol pour la cuisson

 

Mélanger tous les ingrédients de la pâte, et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse, souple et homogène. Envelopper dans du cellophane avant de laisser reposer 2h.

Émincer les champignons et l'oignons, les mélanger à la viande, à la coriandre et aux épices.

Reprendre la pâte et la diviser en 8 boules, étaler une boule sur le plan de travail fariné, mettre la farce au milieu (soyez généreux), et refermez comme sur les photos.

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Appuyer avec la paume de la main pour l'aplatir, et déposer les pancakes au fur et à mesure sur un plateau huilé, et mettre au frais 20 minutes.

Faire chauffer une poêle avec de l'huile de tournesol sur feu moyen (attention un feu fort va doré très vite la pâte mais ne pas cuire la farce), déposer le pancake face plier dans la poêle et apuyer à nouveau avec une spatule de sorte qu'il fasse environ 1 cm d'épaisseur, retourner quand le premier côté est doré environ 4 à 5 minutes par côté.

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Servir chaud, moi j'aime les manger avec de la sauce nems miaammm

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Je vous présente également le magnifique colis que j'ai reçu de mon colis cuistoland, je vous conseil vraiment de leur rendre visite, produit de super qualité à prix abordable et très bon contact, vraiment je suis très contente et je vous promets de nouvelles recettes avec tous ce que j'ai reçu

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