les essais culinaires d'oum-hamza

20 octobre 2011

tarte au chocolat

Salamo'3alaykoum, bonjour, Voici une des recettes que j'ai réalisé en cours, avec l'aide de mon super prof de pâtisserie, que je remercie pour sa pédagogie, sa patience et sa bonne humeur Pour 2 fonds de tarte (diamètre 20cm) -250g de farine -125g de...

Posté par oum-hamza à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pâtisserie, tartelettes, cap, ganache, pâte sucré

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 octobre 2011

terrine mousse au chocolat et banane

Salamo'3alaykoum, bonsoir Avec un peu de retard voici ma deuxième participation au concours terrines organisé pour les 50 ans de tupperware. Je suis désolé du retard mais j'ai commencé ma formation en vue d'avoir le cap pâtisserie et les journées sont...

Posté par oum-hamza à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, terrine, banane, biscuit cuillèr, tupperware 50 ans

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 août 2011

Concours Cuistoshop pâtisserie bavarois original

Salamo'3alaykoum, bonsoir, Je me dépêche de participer au concours qu'à organiser Hanane avec une recette de bavarois que j'ai faite samedi, vraiment excellent je pense mon bavarois préféré, je me suis inspirée d'une recette d'oum Kamila en l'adaptant...

Posté par oum-hamza à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, concours, noix de coco, gélatine, bavarois, coco, cuistoshop, entremet, halal

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 février 2011

tiramisu façon charlotte aux framboise

Salamo'3alaykoum, bonjour, Comment allez vous? La grisaille est de retour après quelques jours de grand soleil, l'envie de faire une bonne pâtisserie réconfortante s'est fait ressentir pour la plus grande joie de la petite famille. Un pot de mascarpone...

Posté par oum-hamza à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, mascarpone, regent's park, biscuits cuillère, charlote, confiture framboise, tiramisu

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 décembre 2010

tarte tatin façon pierre hermé

Salamo'3alaykoum, bonjour, J'essaye de rattraper mon retard de publication de recette avant d'être débordé, donc aujourd'hui j'ai décidé de vous publier la recette de la tarte tatin que j'ai faite la semaine dernière sur demande de monsieur, j'ai choisi...

Posté par oum-hamza à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, pomme, pierre hermé, tarte tatin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 septembre 2010

roulé saveur pistache framboises mascarpone

salamo'3alaykoum, bonjour Me revoilà avec une nouvelle recette, j'avais ramener de chez ma maman des framboises que je voulais transformé en gâteau, après avoir trainer un peu sur le net j'ai repéré une recette sur le forum petits bonheur pâtissiers une...

Posté par oum-hamza à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, verrines, pistaches, biscuit, dessert, mascarpone, roulé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 août 2010

mousse au chocolat inavouable (à la guimauve)

salamo'3alaykoum, bonjour Je vous avez présenter la recette des guimauves maison ici, en fait je les avais fait uniquement pour faire un délice que j'avais aperçue chez Céline la mousse au chocolat inavouable de Nigella mmhhh un délice rien que de lire...

Posté par oum-hamza à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, guimauves, gourmandise, framboise, mousse, verrines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote