30 septembre 2010

tuiles parmesan thym

salamo'3alaykoum, bonjourMe revoilà déjà avec une nouvelle recette encore avec mon moule de chez mon partenaire galantine, cette fois j'ai utilisé le côté tuile pour faire des tuiles au parmesan, j'aime beaucoup le parmesan je peux le manger comme sa tellement j'aime sa là j'ai choisis de faire du riz poêler avec champignons et échalotes, accompagné de brochettes de kefta (viande hachée) légèrement épicé et tuiles au parmesan.Pour les tuiles:- parmesan- thymSur une feuille en silicone posé sur ma plaque de four, je mets mes cercles de... [Lire la suite]
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30 septembre 2010

baguettes noisettes grillées et céréales

salamo'3alaykoum, bonjourMerci à vous pour vos commentaires, c'est vraiment plaisant de voir que des gens aiment mon travail, sa me fait énormément plaisir alors un grand merci à vous.Aujourd'hui une recette de baguettes aux noisette grillées parsemer de céréales, j'ai fait les baguettes dans mon moule à baguette reçu de mon partenaire galantine, j'en suis vraiment satisfaite, moi qui avant faisait mes baguettes sans moule franchement sa n'a rien à voir, maintenant je ne quitte plus mon moule.Pour 3 baguettes:- 380ml d'eau- 600g de... [Lire la suite]
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26 septembre 2010

roulé saveur pistache framboises mascarpone

salamo'3alaykoum, bonjourMe revoilà avec une nouvelle recette, j'avais ramener de chez ma maman des framboises que je voulais transformé en gâteau, après avoir trainer un peu sur le net j'ai repéré une recette sur le forum  petits bonheur pâtissiers une recette posté par nath qui m'a parut aller à merveille avec ce que je voulais faire de mes framboises.Donc hier après mes courses je m'y suis mise et franchement c'est excellent, meilleure encore que je ne le penser, à tester d'urgence!!!Vous remarquerez que je suis pas très douée... [Lire la suite]
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24 septembre 2010

cocas espagnoles

Salamo'3alaykoum, bonjourohhh la vilaine que je suis, je vous ai laissé sans recette depuis un moment!!Désolé mais le temps m'a manqué, entre monsieur qui est revenu du maroc, un petit voyage pas prévu pour voir ma moman et au passage mes fidèles amies (clin d'oeil à Imen et Nora), puis l'école du grand etc etc.Mais je suis revenue et avec une recette en plus, du salé, j'ai remarqué que j'avais mis pas mal de sucré mais peu de salé ba oui moi je suis hyper gourmande j'aime le sucré les gâteaux and coAlors voici la recette des cocas... [Lire la suite]
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20 septembre 2010

du nouveau en veux-tu en voilà!!!

salamo'3alaykoum, bonjour   Alors je vous avez promis une surprise je vous la présente !!!  En voulant acheter du matériel de pâtisseries orientales ou pas sur le net, je me suis rendu compte que les prix étaient exorbitants, on ne trouve rien à pas cher et j'ai voulu faire bouger les choses, que sa change pour que faire de la pâtisserie ne soit plus un luxe, qu'on puisse s'équiper à moindre coût.Pour l'instant je n'ai pas encore beaucoup de référence et surtout pas toutes celles que je veux mais très bientôt c'est sûr je... [Lire la suite]
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18 septembre 2010

mes premiers croissants maison

Salamo'3alaykoum, bonsoirJe suis extrêmement contente de voir qu'aujourd'hui j'ai eu 62 visiteurs, je vous remercie énormément sa m'encourage beaucoup à continuer et à essayer d'évoluer dans ma passion.Vos commentaires sont aussi toujours les bienvenues sa me touche beaucoup et me fait très chaud au coeur.Je vous en remercie.Ce soir donc je vais vous présenter mes premiers croissants que j'ai fait avant ramadan j'en avait même congeler une partie pour en avoir au petit déjeuner mais on n'a pas résister et on les a manger avant... [Lire la suite]
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16 septembre 2010

Chocolat façon bounty et snickers

Salamo'3alaykoum, bonsoirCette après midi l'envie m'a prise de faire des chocolats, genre des "bounty" ou encore des "snickers" maison, et vu que j'avais reçu de mon partenaire galantine un superbe moule en silicone pour faire des chocolat c'était l'occasion.Je me suis donc lancé j'ai commencer par faire mes "fourrages" noix de coco et lait concentré sucré, et cacahuètes grillées caramel, un pur délice.Je vous mets de suite la recettePour une dizaine de chocolats façon bounty:- 150g de chocolat au lait... [Lire la suite]
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15 septembre 2010

muffins fruits rouge chocolat blanc et concours!!

Salamo'3alaykoum, bonjour,Je continue dans ma lancée des concours, puisque j'ai découvert que hanane prolongé la date de son concours pâtisserie et mignardiseJ'ai choisi de présenter des muffins fruits rouge et chocolat blancs mais je pense présenter d'autre recette si j'ai le temps incha'Allah, je m'étais largement inspirée de la recette que j'avais vu chez oum Kamila.Pour 14 muffins:- 230g de farine- 150g de sucre- 1 demi sachet de levure chimique- 2 oeufs- 80ml d'huile- 125ml de lait- 100g de framboises- 100g de groseilles- 50g de... [Lire la suite]
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15 septembre 2010

concours de pâtisseries de l'Aïd el Fitr

Salamo'3alaykoum, bonjour   Comment allez vous? Ici il fait gris et il pleut, peut-être une journée cuisine en perspective, surtout que je ne vous ai pas encore présenté mon premier partenariat mais il ne serait tardé, en attendant j'ai longuement hésité mais je me lance, je participe au concours organisé par halwati shop, bon je ne vise pas la première place étant donné que je ne présente qu'une pâtisserie mais bon je tente ma chance au tirage au sort :-))   Voici les affiches de ce concours et des lots ... [Lire la suite]
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13 septembre 2010

les cornets aux amandes

salamo'3alaykoum, bonjourDans mon billet sur les gâteaux de l'aïd je vous parlez de mes cornets aux amandes mais vous ne les aviez pas vu.Je m'empresse donc de vous donner la recette, c'est la première pâtisserie orientales que j'ai fait (il y a au moins 6 ans) alors elle me tient à coeur, elle vient du livre "les délices d'Algérie" par Latifa Ben AmiraPour une cinquantaine de cornets:pour la pâte:- 4 mesures de farine- 1/2 mesure de beurre fondu- 1 pincée de sel fin- 5 cuillères à soupe de fleur d'oranger - eaupour la... [Lire la suite]
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