22 décembre 2010

verrine avocat crabe

salamo'3alaykoum, bonjour,   Je reviens aujourd'hui après un week end épuisant, aussi bien physiquement que moralement avec les obsèques de mon grand père sa n'a pas été facile, je me remets doucement de tout sa.   J'ai plein de recette à poster en retard je vais essayer d'en poster pendant les vacances c'est plus calme à la maison.   Donc lors du séjour de ma maman a la maison, elle a eu la bonne idée de me ramener 3 gros tourteaux encore vivants, merci maman, d'ailleurs on a beaucoup ris en les mettant par terre... [Lire la suite]
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15 décembre 2010

La pâte feuilletée

Salamo'3alaykoum, bonjour   Me voilà de retour avec la recette de la pâte feuilletée que j'ai déniché chez yaya cuisine, vous trouverez les étapes sur son blog moi j'ai pas tout pris en photo, juste quelques étapes pour réaliser les tours, vous verrez c'est pas compliqué il faut juste que vous ayez 2h devant vous enfin 5 minutes toutes les demie heure pendant 2h.   J'ai réalisé avec les chaussons aux pommes mais aussi une pizza j'aime bien de temps en temps la pizza avec de la pâte feuilleté aux saumons crème fraiche... [Lire la suite]
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10 décembre 2010

Chaussons aux pommes

Salamo'3alaykoum, bonjour,Dimanche dernier, j'ai eu envie de chaussons aux pommes, une bonne viennoiserie tiède pour nous réchauffez pendant ces journées d'hiver, c'est la première fois que j'en faisais, et je n'ai pas fait les choses à moitié puisque la compotes de pommes est maison et la pâte feuilleté également (recette à venir).Je ne suis pas hyper satisfaite du rendu visuel étant donné qu'ils se sont ouverts à la cuisson mais le goût était là, il faut juste que je m'améliore sur l'esthétisme.Pour 6 chaussons aux pommes:- 1 pâte... [Lire la suite]
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09 décembre 2010

khobz dar (pain maison)

Salamo'3alaykoum, bonjour,Comment allez-vous??Je suis plus heureuse de jour en jour voyant de plus en plus de visiteurs venir sur ce blog sa fait vraiment plaisir, certaines sont déjà fidèles et je les en remercie. J'ai pas mal de recettes à poster mais les journées sont courtes et le temps libre se fait rare, je vais tout de même essayer de vous en mettre dans les prochains jours incha'Allah.Aujourd'hui je vous livre ma recette de pain maison, version "pain arabe", le pain qu'on aime manger avec un bon tagine miamm.La... [Lire la suite]
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05 décembre 2010

Petits pains aux noix

Salamo'3alaykoum, bonjour,J'ai faits il y a quelques jours des petits pains aux noix, d'ailleurs ces derniers jours j'en fais des choses, pains aux noix, pains semoule maison, pâte feuilleté, chaussons aux pommes, que de recettes à venir, aujourd'hui j'ai choisis de poster celle des petits pains aux noix, on les aime particulièrement (ok surtout moi avec du fromage de chèvre) mais on les mange avec tout!!Ma recette est toujours la même j'utilise une recette de base que j'adapte à mes besoins.Pour 6 petits pains:- 320g d'eau- 500g de... [Lire la suite]
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03 décembre 2010

pâte brisée

salamo'3alaykoum, bonjour,Je sais que je viens de poster, mais je ne pouvais pas vous laisser sans ma recette de pâte brisée pour faire la quiche, et oui parce que moi j'ai décidé de ne plus acheter mes pâtes, alors je fais tout pâte brisée, feuilletée, sablés, et je ne manquerais pas de partager mes recettes avec vous.Alors la pâte brisée, à mes yeux la plus simple, très rapide à faire et simple d'utilisation, moi j'en fais toujours double quantité, en général j'utilise le jour même un fond de tarde et l'autre je l'étale sur du... [Lire la suite]
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03 décembre 2010

Quiche "lorraine"

Salamo'3alaykoum, bonjour,Je viens aujourd'hui avec la recette de la quiche "lorraine" à ma façon, lorraine entre guillemets parce que je veux pas qu'on me jette des pierre comme quoi c'est pas la vraie recette et blablabli et blablabla mais c'est ma recette et tout le monde l'aime alors là voici.Pour une belle quiche:- 1 pâte brisé- 1 sachet de lardons fumé hallal- 5 oeufs- 15 cl de crème fraiche liquide- 10 cl de lait- poignée de gruyère râpé- moulin à poivre- 1 pincée de noix de muscadePréchauffez le four à 200°CFoncez la... [Lire la suite]
30 novembre 2010

Les cannelés

Salamo'3alaykoum, bonjourComment allez vous? Ici nous sommes sous 20 cm de neige et le verglas qui s'y ets mis n'arrange pas mon affaire, la voiture ne démarre pas les placards se vident il va falloir trouver une solution avant la reneige prévu demain et après demain.Je vous mettrais quelques photos du paysage sous la neige, on a même fait un bonhomme de neige avec hamza qui est très heureux de voir toute cette neige.Samedi j'ai fais des cannelés parce que j'ai acheter un moule vendredi et il fallait que je l'essaye, j'en suis très... [Lire la suite]
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27 novembre 2010

muffins burger

Salamo'3alaykoum, bonsoir,Bon il est bien tard mais je ne pouvais pas me coucher sans vous faire partager mon repas de midi, et puis en + j'avais annoncé à ummu roumayssa alors je me défile pas.Je vous avez parler rapidement de mon partenaire regent's park, j'ai déjà fait des petites tartelettes au lemon curd mais je n'avais pas vraiment prie le temps de vous parlez d'eux La marque Regent’s park a été créée à l’origine par un grand groupe industriel anglais pour proposer une large gamme de spécialités anglaises de qualité. ... [Lire la suite]
26 novembre 2010

tajine pruneaux amandes

Salamo'3alaykoum, bonsoir,Encore une recette ce soir, je crois que c'est mon tajine préféré j'aime beaucoup le mélange sucré-salé que propose ce plat, et les amandes croquantes mmhhh, je l'ai préparé chez ma cousine avec les morceaux de moutons de l'aïd on s'est régalé.La recette la recette!!Pour environ 4 personnes:- 4 bon morceaux de boeuf ou mouton avec os- 1 gros oignons (rouge de préférence)- 1 dizaine de pruneaux d'agen- 1 bonne poignée d'amande - 3 cuillères à soupe de coriandre fraiche hachée- 1 cuillère à café de paprika- 1... [Lire la suite]
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