27 juillet 2011

chebakiya pour un ramadan plein de douceur

Salamo'3alaykoum, bonjour Bientôt le Ramadan, mon mois préféré de l'année, j'ai hâte qu'il arrive, j'ai l'habitude de préparer quelques douceurs pour ne pas avoir à passer mes journées en cuisine, alors vendredi dernier c'était le tour des chebakiya, cette fois ci j'ai pris la recette chez sousoukitchen qui nous mets toujours l'eau à la bouche avec ses recettes. Pour une assiette: -500g de farine -100g d'amandes grillées et moulues -100g de sésame grillé et moulu -100g de beurre fondu -1 jaune d'oeuf -2 cuillère à soupe... [Lire la suite]
Posté par oum-hamza à 09:29 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

12 mars 2011

"Ouche el bolbol" pâtisserie syriennes

Salamo'3alaykoum, bonsoir, Je recommence pour la troisième fois ce billet, fichu wifi 2 bug l'un après l'autre comme par hasard quand je veux poster.   Alors tout d'abord je tiens à m'excuser de mon absence de vos blogs et du mien, j'ai été pas mal prise ses derniers temps ce  qui fait que j'ai considérablement réduit mon temps internet, je vais quand même essayer de passer vous voir plus souvent. Cet après midi, avec les enfants nous avons été invité chez un camarade de classe d'Hamza pour son plus grand plaisir et... [Lire la suite]
Posté par oum-hamza à 21:45 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
24 février 2011

El Borma pâtisserie syrienne

Salamo'3alaykoum, bonjour   Déjà une semaine que je n'ai pas posté, je m'en excuse pourtant les recettes ne manque pas et s'accumulent, mais promis je vais essayer de rattraper mon retard. Aujourd'hui j'ai choisis de vous présenter une recette que j'ai faite hier pour la visite de ma cousine chérie j'avais aussi fait un tajine de boulette de poulet mais oublier de prendreles photos j'en referais un prochainement pour vous le présenter. C'est la première recette que je teste de ce livre "cuisine Lella Gâteaux syriens" et j'en... [Lire la suite]
Posté par oum-hamza à 15:52 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
23 novembre 2010

basboussa à la noix de coco

Salamo'3alaykoum, bonjour,   Voici là dernière recette de mes gâteaux de l'aïd qui n'était pas encore publier les basboussa à la noix de coco; je fais fréquemment cette recette que nous apprécions beaucoup. Je ne peux pas vous dire la quantité obtenue avec la recette sa dépendra de la taille du verre que vous utiliserez comme mesure et de l'épaisseur que vous leur donnerez.   - 1 verre de semoule fine- 1 verre de farine- 1/2 verre de sucre- 1 verre de noix de coco- 1 verre de lait- 3/4 verre d'huile neutre- 2... [Lire la suite]
Posté par oum-hamza à 10:21 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
09 novembre 2010

Montécaos

Salamo'3alaykoum, bonsoirEncore une semaine d'écoulée, une semaine où je n'ai pas chaumée, malheureusement je n'ai pas tout pris en photo faute de temps et aussi je pense que mon appareil est en train de me lâcher.J'avais donc fait des montécaos pour que mon mari emmène à ses parents au Maroc et pour que j'en amène à ma famille que j'ai visité samedi, apparemment ils ont eu du succès, j'ai bien réussis ma cuisson je suis plutôt contente de moi :-)).Pour une trentaine de montécaos:- 500g de farine- 2 sachets de sucre vanillé- 180g de... [Lire la suite]
Posté par oum-hamza à 23:03 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
13 septembre 2010

les cornets aux amandes

salamo'3alaykoum, bonjourDans mon billet sur les gâteaux de l'aïd je vous parlez de mes cornets aux amandes mais vous ne les aviez pas vu.Je m'empresse donc de vous donner la recette, c'est la première pâtisserie orientales que j'ai fait (il y a au moins 6 ans) alors elle me tient à coeur, elle vient du livre "les délices d'Algérie" par Latifa Ben AmiraPour une cinquantaine de cornets:pour la pâte:- 4 mesures de farine- 1/2 mesure de beurre fondu- 1 pincée de sel fin- 5 cuillères à soupe de fleur d'oranger - eaupour la... [Lire la suite]
Posté par oum-hamza à 14:38 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
12 septembre 2010

les sablés mille et une nuit

salamo'3alaykoum, bonsoirC'est la folie ce soir, 3 recettes wwaahoouu je rattrape mon retard de ses derniers temps, j'ai encore plein de recettes en réserve à publier incha'Allah.Donc ce soir les sablés mille et une nuit fait pour l'Aïd, ces petits sablés sont vraiment extraordinaire et je pèse mes mots, je les avait déjà tester l'année dernière et cette année quand j'ai réfléchi au gâteaux que j'allais réaliser ceux-ci sont parus comme une évidence, ils sont hyper fondants et l'amande frite au milieu un pur bonheur.Alors c'est une... [Lire la suite]
Posté par oum-hamza à 23:19 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
12 septembre 2010

Mes gâteaux de l'aïd

Salamo'3alaykoum, bonsoir   Ce soir je suis motivée alors vous avez le droit à d'autres recettes :-)), voici donc mes gâteaux pour l'aïd j'ai presque tout envoyé au maroc pour ma belle famille alors il fallait que j'assure en très peu de temps, j'ai choisi des recettes que j'avais déjà testé pour éviter les ratages.J'ai donc fait des briouats aux amandes, des sablés mille et une nuit, des cornets aux amandes et pistaches et des basboussa noix de coco que je n'ai pas pu prendre en photo.     Pour quarante briouats... [Lire la suite]
Posté par oum-hamza à 22:44 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
16 août 2010

zlabia en forme de churros

salamo'3alaykoum, bonjourJe souhaite un très bon mois de ramadan pour tous ceux et celles qui le font.qu'Allah azawajel accepte votre jeûn et vos bonnes actions amineAlors je lance enfin mon blog sa y est j'ai enfin compris comment signé mes photos, ma belle farashatun du blog ma boite à bidouille m'a fait une superbe bannière, je l'a remercie énormément elle m'a expliqué bien des choses pour me lancer en grand merci à toi.Donc pour cette première recette j'ai choisis de vous présenter une douceur ramadanesque et quelle douceur!!!!Une... [Lire la suite]
Posté par oum-hamza à 12:43 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , ,


  1