25 juillet 2011

tajine de veau pruneaux, abricots, amandes

Salamo'3alaykoum, bonjour, Je vous présente le tajine que j'ai servis à mes invités vendredi dernier, apparemment il a été très apprécié, en tout cas moi je l'ai bien aimé.   Pour 4 personnes: -700g de viande de veau avec os -3 oignons -2 cuillère à soupe d'huile d'olive -1 cuillère à soupe d'huile de tournesol -1/2 botte de coriandre -12 pruneaux -12 abricots secs -1 noix de beurre -2 cuillère à soupe de sucre -1 grosse cuillère à soupe de miel -1 poignée d'amande émondées et frites -1 cuillère à café de... [Lire la suite]
Posté par oum-hamza à 09:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,

06 mai 2011

Tagine de kefta de poulet et concours

Salamo'3alaykoum, bonjour, Non non je ne vous ai pas abandonné, je suis juste tout simplement débordée, j'ai au moins 10 recettes à vous poster mais pas vraiment le temps de le faire, là je profite que monsieur dorme, le grand à l'école et la petite en vadrouille dans le maison pour vous poster cette recette, je vais d'ailleurs essayer d'en poster un maximum que je vais programmer, pour que vous ne vous sentiez pas encre une fois abandonner pendant mon voyage. Et oui le grand jour approche jeudi prochain je m'envole pour le maroc,... [Lire la suite]
Posté par oum-hamza à 09:20 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
16 février 2011

tagines de kefta aux oeufs

Salamo'3alaykoum, bonjour,Je viens aujourd'hui avec une recette que je fais de temps en temps, quand j'ai envie de manger un bon tajine rapide, avec du pain tout croustillant.Pour 2 personnes:-200g de viande hachée (kefta)-1 oignons-1 petite brick de pulpe de tomate-2 oeufs-2 cuillère à soupe de coriandre fraiche hachée-1 cuillère à café de paprika-1/2 cuillère à café de raz el hanout-1 cuillère à café de cumin-poivre-piment fort selon le goût-1 bouillon de boeuf-1 cuillère à soupe d'huile d'oliveMettre l'huile dans le tajine à... [Lire la suite]
Posté par oum-hamza à 16:53 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
14 janvier 2011

Bricks pomme de terre viande hachée

Salamo'3alaykoum, bonjour,comment allez vous? Ici sa va même si petite Najwa est un peu malade, mais bon avec tous les microbes qui trainent en ce moment c'est un peu normal.Je partage avec vous ma recette de bricks, c'est vrai qu'on a l'habitude de faire des bricks pour le ramadan mais finalement moi j'en fais tout au long de l'année avec une bonne salade elles composent un repas complet et en général tout le monde aime.Pour 4 grandes bricks:-4 feuille de bricks-4 pommes de terre-150g de viande hachée-2 fromage fondu type kiri-30g de... [Lire la suite]
Posté par oum-hamza à 23:11 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
26 novembre 2010

tajine pruneaux amandes

Salamo'3alaykoum, bonsoir,Encore une recette ce soir, je crois que c'est mon tajine préféré j'aime beaucoup le mélange sucré-salé que propose ce plat, et les amandes croquantes mmhhh, je l'ai préparé chez ma cousine avec les morceaux de moutons de l'aïd on s'est régalé.La recette la recette!!Pour environ 4 personnes:- 4 bon morceaux de boeuf ou mouton avec os- 1 gros oignons (rouge de préférence)- 1 dizaine de pruneaux d'agen- 1 bonne poignée d'amande - 3 cuillères à soupe de coriandre fraiche hachée- 1 cuillère à café de paprika- 1... [Lire la suite]
Posté par oum-hamza à 22:42 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
02 octobre 2010

seffa (version "cheveux d'anges")

Salamo'3alaykoum, bonjour,   Je vous présente aujourd'hui ma recette de seffa que j'ai faite hier, pour le plus grand plaisir de toute la famille.   La première fois que l'on m'a présenté ce plat c'était lors d'un mariage marocain (un des premiers auxquels j'assistais) et la première chose que je me suis dis c'est "ils sont bizarre ces arabes de manger des pâtes avec du sucre et de la cannelle", je n'avais d'ailleurs même pas goûter car pour moi française que je suis, les vermicelles ou "cheveux... [Lire la suite]
Posté par oum-hamza à 14:41 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
01 octobre 2010

tagine de boeuf au légumes

salamo'3alaykoum, bonjour,Une deuxième recette aujourd'hui: un tagine de boeuf aux légumes, un plat qu'on aime beaucoup à la maison avec du bon pain qu'on plonge directement dans le plat en ramenant un peu de pomme de terre de carotte ou de viande et imbibé de sauce un délice!!Pour 3 personnes:- à peu près 300g de boeuf avec ou sans os en gros morceaux - 1 gros oignon rouge- 3 carottes- 4 pommes de terre- 1 piment fort- 1/2 bouquet de coriandre- huile d'olive- 1 cuillère à café de paprika- 1/2 cuillère à café de gingembre- 1/2... [Lire la suite]