les essais culinaires d'oum-hamza

25 juillet 2011

tajine de veau pruneaux, abricots, amandes

Salamo'3alaykoum, bonjour, Je vous présente le tajine que j'ai servis à mes invités vendredi dernier, apparemment il a été très apprécié, en tout cas moi je l'ai bien aimé. Pour 4 personnes: -700g de viande de veau avec os -3 oignons -2 cuillère à soupe...

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Tags: tagine, amandes, boeuf, tajine, pruneaux, abricot sec, composée, mechmech, salade, veau

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6 mai 2011

Tagine de kefta de poulet et concours

Salamo'3alaykoum, bonjour, Non non je ne vous ai pas abandonné, je suis juste tout simplement débordée, j'ai au moins 10 recettes à vous poster mais pas vraiment le temps de le faire, là je profite que monsieur dorme, le grand à l'école et la petite en...

Posté par oum-hamza à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tagine, kefta, concours, tajine, boulettes

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16 février 2011

tagines de kefta aux oeufs

Salamo'3alaykoum, bonjour, Je viens aujourd'hui avec une recette que je fais de temps en temps, quand j'ai envie de manger un bon tajine rapide, avec du pain tout croustillant. Pour 2 personnes: -200g de viande hachée (kefta) -1 oignons -1 petite brick...

Posté par oum-hamza à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, tagine, kefta, viande hachée, tajine, coriandre fraiche, tomate coulis

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14 janvier 2011

Bricks pomme de terre viande hachée

Salamo'3alaykoum, bonjour, comment allez vous? Ici sa va même si petite Najwa est un peu malade, mais bon avec tous les microbes qui trainent en ce moment c'est un peu normal. Je partage avec vous ma recette de bricks, c'est vrai qu'on a l'habitude de...

Posté par oum-hamza à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bricks, kefta, viande hachée, pomme de terre, cumin

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26 novembre 2010

tajine pruneaux amandes

Salamo'3alaykoum, bonsoir, Encore une recette ce soir, je crois que c'est mon tajine préféré j'aime beaucoup le mélange sucré-salé que propose ce plat, et les amandes croquantes mmhhh, je l'ai préparé chez ma cousine avec les morceaux de moutons de l'aïd...

Posté par oum-hamza à 22:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tagine, sésame, amandes, boeuf, tajine, agneau, mouton, pruneaux, salé, sucré

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2 octobre 2010

seffa (version "cheveux d'anges")

Salamo'3alaykoum, bonjour, Je vous présente aujourd'hui ma recette de seffa que j'ai faite hier, pour le plus grand plaisir de toute la famille. La première fois que l'on m'a présenté ce plat c'était lors d'un mariage marocain (un des premiers auxquels...

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Tags: amandes, sucre glace, cannelle, seffa, cheveux d'anges

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1 octobre 2010

tagine de boeuf au légumes

salamo'3alaykoum, bonjour, Une deuxième recette aujourd'hui: un tagine de boeuf aux légumes, un plat qu'on aime beaucoup à la maison avec du bon pain qu'on plonge directement dans le plat en ramenant un peu de pomme de terre de carotte ou de viande et...

Posté par oum-hamza à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tagine, boeuf, carotte, légumes, oignons, paprika, piment fort, pomme de terre, raz el hanout, tajine

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