30 septembre 2011

terrine façon pastilla pour tupperware

Salamo'3alaykoum, bonjour   Me revoilà pour vous parler des 50 ans de tupperware, à cet occasion la marque a organisée un grand concours où 50 bloggeurs était tiré au sort pour recevoir un lot de matériel et réalisée deux recette de terrines. Je suis ravie d'avoir été tiré au sort étant donné que tupperware est une marque que je connais depuis petite, ma grand mère était une fan de la marque et en avait des tas et des tas de tupperware de toutes les formes et de toutes les couleurs, le beurrier, le sucrier, les boites... [Lire la suite]
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12 août 2011

praliné maison sa y est j'ai testé!

Salamo'3alaykoum, bonjour, Sa y est j'ai osé, j'ai testé, et j'ai plutôt bien réussi, j'avais repéré la recette depuis longtemps chez c'est moi qui l'ai fait, mais sans thermomètre je n'osais pas, et puis mon partenaire cuistoland m'en a envoyé un super, qui m'a permis de me lâcher sur le praliné. Plutôt simple à réaliser quand on a un thermomètre, un bon mixeur et un brin de patience. Allez en avant la recette, j'ai fait à ma manière Pour 1 bon pot de confiture: -150g de noisette -50g d'amande -125g de sucre -35g d'eau ... [Lire la suite]
25 juillet 2011

tajine de veau pruneaux, abricots, amandes

Salamo'3alaykoum, bonjour, Je vous présente le tajine que j'ai servis à mes invités vendredi dernier, apparemment il a été très apprécié, en tout cas moi je l'ai bien aimé.   Pour 4 personnes: -700g de viande de veau avec os -3 oignons -2 cuillère à soupe d'huile d'olive -1 cuillère à soupe d'huile de tournesol -1/2 botte de coriandre -12 pruneaux -12 abricots secs -1 noix de beurre -2 cuillère à soupe de sucre -1 grosse cuillère à soupe de miel -1 poignée d'amande émondées et frites -1 cuillère à café de... [Lire la suite]
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15 juillet 2011

cake citron, framboise et amandes

Salamo'3alaykoum, bonjour, Il y a quelques jours j'ai fait ce très bon cake, il a plu à tout le monde alors je le partage avec vous.   Pour un cake: -200g de beurre pommade -200g de sucre en poudre -3 oeufs -120g de farine -24g de lait d'amande la mandorle -1/2 sachet de levure -le jus d'un citron jaune -1 pincée de sel -150g de framboises (de préférence surgelées) -amandes effilées pour la déco   Préchauffez votre four à 180°C. Travaillez le beurre mou avec le sucre et le lait d'amande jusqu'à obtenir un... [Lire la suite]
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12 mars 2011

"Ouche el bolbol" pâtisserie syriennes

Salamo'3alaykoum, bonsoir, Je recommence pour la troisième fois ce billet, fichu wifi 2 bug l'un après l'autre comme par hasard quand je veux poster.   Alors tout d'abord je tiens à m'excuser de mon absence de vos blogs et du mien, j'ai été pas mal prise ses derniers temps ce  qui fait que j'ai considérablement réduit mon temps internet, je vais quand même essayer de passer vous voir plus souvent. Cet après midi, avec les enfants nous avons été invité chez un camarade de classe d'Hamza pour son plus grand plaisir et... [Lire la suite]
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24 février 2011

El Borma pâtisserie syrienne

Salamo'3alaykoum, bonjour   Déjà une semaine que je n'ai pas posté, je m'en excuse pourtant les recettes ne manque pas et s'accumulent, mais promis je vais essayer de rattraper mon retard. Aujourd'hui j'ai choisis de vous présenter une recette que j'ai faite hier pour la visite de ma cousine chérie j'avais aussi fait un tajine de boulette de poulet mais oublier de prendreles photos j'en referais un prochainement pour vous le présenter. C'est la première recette que je teste de ce livre "cuisine Lella Gâteaux syriens" et j'en... [Lire la suite]
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26 novembre 2010

tajine pruneaux amandes

Salamo'3alaykoum, bonsoir,Encore une recette ce soir, je crois que c'est mon tajine préféré j'aime beaucoup le mélange sucré-salé que propose ce plat, et les amandes croquantes mmhhh, je l'ai préparé chez ma cousine avec les morceaux de moutons de l'aïd on s'est régalé.La recette la recette!!Pour environ 4 personnes:- 4 bon morceaux de boeuf ou mouton avec os- 1 gros oignons (rouge de préférence)- 1 dizaine de pruneaux d'agen- 1 bonne poignée d'amande - 3 cuillères à soupe de coriandre fraiche hachée- 1 cuillère à café de paprika- 1... [Lire la suite]
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31 octobre 2010

petites brioches tressées amandes/noisettes

salamo'3alaykoum, bonjour,   Nous voilà déjà dimanche, une semaine encore écoulée, pas très joyeuse pour moi j'ai appris que mon grand père s'était fait hospitalisé à 91 ans apparemment il n'en ressortira pas vivant sa m'a mis un coup je l'aime beaucoup même si je sais depuis un moment qu'il peux partir n'importe quand mais sa fait toujours bizarre de savoir que c'est la fin A Dieu nous appartenons et à Dieu nous retournerons, bon je vais pas m'étaler sur le sujet on va pas tous ce mettre à pleurer hein?   Sinon je suis... [Lire la suite]
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02 octobre 2010

seffa (version "cheveux d'anges")

Salamo'3alaykoum, bonjour,   Je vous présente aujourd'hui ma recette de seffa que j'ai faite hier, pour le plus grand plaisir de toute la famille.   La première fois que l'on m'a présenté ce plat c'était lors d'un mariage marocain (un des premiers auxquels j'assistais) et la première chose que je me suis dis c'est "ils sont bizarre ces arabes de manger des pâtes avec du sucre et de la cannelle", je n'avais d'ailleurs même pas goûter car pour moi française que je suis, les vermicelles ou "cheveux... [Lire la suite]
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13 septembre 2010

les cornets aux amandes

salamo'3alaykoum, bonjourDans mon billet sur les gâteaux de l'aïd je vous parlez de mes cornets aux amandes mais vous ne les aviez pas vu.Je m'empresse donc de vous donner la recette, c'est la première pâtisserie orientales que j'ai fait (il y a au moins 6 ans) alors elle me tient à coeur, elle vient du livre "les délices d'Algérie" par Latifa Ben AmiraPour une cinquantaine de cornets:pour la pâte:- 4 mesures de farine- 1/2 mesure de beurre fondu- 1 pincée de sel fin- 5 cuillères à soupe de fleur d'oranger - eaupour la... [Lire la suite]
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