04 mars 2012

retour en douceur

Salamo'3alaykoum, bonjour voilà quelques mois que je ne suis pas venu ici, plus le temps, moins d'envie, mais je vais essayer de trouver un peu de temps pour partager quelques recettes avec vous. voilà dans un premier temps un entremet chocolat avec glaçage intégral Pour le biscuit joconde (il y en a pour 2 entremet vous pouvez donc congeler la moitié une fois cuit)-150g de poudre d'amande-100g de sucre-40g de farine-4 oeufs-30g de beurre fondu-120g de blancs d'oeufs+50g de sucreDans la cuve du robot mettre la poudre d'amande, la... [Lire la suite]
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20 octobre 2011

tarte au chocolat

Salamo'3alaykoum, bonjour,   Voici une des recettes que j'ai réalisé en cours, avec l'aide de mon super prof de pâtisserie, que je remercie pour sa pédagogie, sa patience et sa bonne humeur   Pour 2 fonds de tarte (diamètre 20cm)-250g de farine-125g de beurre-1g de sel-100g de sucre glace-30g de poudre d'amandes-1 oeuf-10g de laitDans le bol du robot munie de la feuille mettre la farine, le sucre glace, la poudre d'amande et le beurre coupé en petits dés.Laisser tournez le robot jusqu'à ce que le mélange est un aspect... [Lire la suite]
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07 octobre 2011

terrine mousse au chocolat et banane

Salamo'3alaykoum, bonsoir   Avec un peu de retard voici ma deuxième participation au concours terrines organisé pour les 50 ans de tupperware. Je suis désolé du retard mais j'ai commencé ma formation en vue d'avoir le cap pâtisserie et les journées sont très intenses je suis souvent pas à la maison avant 22h alors un peu compliqué de tenir la blog. Voici la recette Terrine mousse au chocolat et banane façon charlottePour une terrine de 500 ml:Matériel nécessaire:-1 terrine Ultra Pro 500ml Tupperware-le pichet micro plus... [Lire la suite]
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24 août 2011

Gâteau au chocolat à tomber

Salamo'3alaykoum, bonjour, Désolé de mon absence ici et sur vos blogs mais je suis assez occupée ces derniers temps, je pars en vacance aussi une semaine dès dimanche mais j'ai prévu de vous programmer 1 ou 2 recettes, histoire que vous me restiez fidèles :)). Aujourd'hui une recette de gâteau au chocolat, vraiment super super bon, je l'ai bien sur trouver sur le blog de patrick parfait pour assouvir une envie de chocolat, il est mousseux et fondant, vraiment une pure merveille; dommage je n'avais plus de cassonade donc je l'ai fait... [Lire la suite]
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19 juin 2011

le fameux brookies

Salamo'3alaykoum, bonjour,   Comment allez-vous? le week end se passe bien? Ici il a fait gris, alors même si j'avais prévu une virée dans un vide grenier je pense que je vais rester à la maison, et puis il faut bien que je trouve un peu de temps pour publier la recette de ce gâteau, qui va en faire saliver plus d'une! Je l'ai découvert chez manue qui nous avez pourtant bien prévenue que sa rendait addict un truc de fou, et rien qu'à la vue des photos je n'ai pas pu m'empêcher de tester, sa tombait bien, une copine malade à... [Lire la suite]
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01 mars 2011

gâteau roulé aux noisettes

Salamo'3alaykoum, bonjour, Aujourd'hui je viens vous présenter une recette que j'ai trouvé dans le livre de recette de ma grand mère décédée il y a peu, ce livre de recette représente beaucoup pour moi, car en faisant ce gâteau je me suis dis qu'elle aussi l'avait surement fait avec amour comme moi, qu'elle l'avait surement manger comme je l'ai fait, et sa sa me fait chaud au coeur et me permet de me souvenir d'elle... J'ai volontairement copié la recette telle qu'elle, j'ai fait tout pareil j'ai juste décorer avec des noisettes... [Lire la suite]
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11 octobre 2010

éclairs au chocolat

Salamo'3alaykoum, bonjour,je reprends mon courage à 2 mains et je vous écris la recette, hier sir j'avais presque fini de l'écrire quand j'ai eu un bug et que tout c'est effacé ggrrrrrrrrr du coup j'ai tout laissé tomber et je me suis dis que je l'écrirais aujourd'hui incha'Allah.Donc je recommence, hier je vous disais donc que j'ai commencé le travail et j'ai du me réorganiser mais c'est pas encore au top du coup la semaine a été ponctué de repas de pâte, riz, quiche, re-pâte et re-riz ^^ c'ets monsieur qui commençait à en avoir ras... [Lire la suite]
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16 septembre 2010

Chocolat façon bounty et snickers

Salamo'3alaykoum, bonsoirCette après midi l'envie m'a prise de faire des chocolats, genre des "bounty" ou encore des "snickers" maison, et vu que j'avais reçu de mon partenaire galantine un superbe moule en silicone pour faire des chocolat c'était l'occasion.Je me suis donc lancé j'ai commencer par faire mes "fourrages" noix de coco et lait concentré sucré, et cacahuètes grillées caramel, un pur délice.Je vous mets de suite la recettePour une dizaine de chocolats façon bounty:- 150g de chocolat au lait... [Lire la suite]
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20 août 2010

mousse au chocolat inavouable (à la guimauve)

salamo'3alaykoum, bonjourJe vous avez présenter la recette des guimauves maison ici, en fait je les avais fait uniquement pour faire un délice que j'avais aperçue chez Céline la mousse au chocolat inavouable de Nigella mmhhh un délice rien que de lire le nom j'entends mon estomac crié "ohh oui on en veux encore, refais nous la mousse au chocolat de Nigella" chuut tais-toi estomac, si régime t'entends il va nous fâché.  Heeuu je pars dans mes délires là, revenons en à notre mousse.Donc je reprends la recette de chez... [Lire la suite]
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18 août 2010

Les suisses

salamo'3alaykoum, bonjourAujourd'hui je vous présente une recette que j'ai découvert chez mimi son blog est magnifique, il regorge de recette plus succulentes les unes que les autres.C'est un peu long à faire mais sa vaut le détour franchement ils n'ont rien à envier à ceux de la boulangerie.Allez je le dépêche de vous donner la recette pour aller me coucher je suis fatigué ce soir.Pour la pâte:350 gr de farine 30 gr de sucre 1 sachet de levure boulanger 1 cuillères à café de sel 2 cuillères à soupe de lait 3 petits oeufs 165 gr de... [Lire la suite]
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