chocolat - les essais culinaires d'oum-hamza

4 mars 2012

retour en douceur

Salamo'3alaykoum, bonjour voilà quelques mois que je ne suis pas venu ici, plus le temps, moins d'envie, mais je vais essayer de trouver un peu de temps pour partager quelques recettes avec vous. voilà dans un premier temps un entremet chocolat avec glaçage...

Posté par oum-hamza à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, glaçage, entremet, biscuit joconde, mousse chocolat, pâte à bombe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 octobre 2011

tarte au chocolat

Salamo'3alaykoum, bonjour, Voici une des recettes que j'ai réalisé en cours, avec l'aide de mon super prof de pâtisserie, que je remercie pour sa pédagogie, sa patience et sa bonne humeur Pour 2 fonds de tarte (diamètre 20cm) -250g de farine -125g de...

Posté par oum-hamza à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pâtisserie, tartelettes, cap, ganache, pâte sucré

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 octobre 2011

terrine mousse au chocolat et banane

Salamo'3alaykoum, bonsoir Avec un peu de retard voici ma deuxième participation au concours terrines organisé pour les 50 ans de tupperware. Je suis désolé du retard mais j'ai commencé ma formation en vue d'avoir le cap pâtisserie et les journées sont...

Posté par oum-hamza à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, terrine, banane, biscuit cuillèr, tupperware 50 ans

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 août 2011

Gâteau au chocolat à tomber

Salamo'3alaykoum, bonjour, Désolé de mon absence ici et sur vos blogs mais je suis assez occupée ces derniers temps, je pars en vacance aussi une semaine dès dimanche mais j'ai prévu de vous programmer 1 ou 2 recettes, histoire que vous me restiez fidèles...

Posté par oum-hamza à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteaux, noisettes, fondant, mousseux, poudre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 juin 2011

le fameux brookies

Salamo'3alaykoum, bonjour, Comment allez-vous? le week end se passe bien? Ici il a fait gris, alors même si j'avais prévu une virée dans un vide grenier je pense que je vais rester à la maison, et puis il faut bien que je trouve un peu de temps pour publier...

Posté par oum-hamza à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteaux, américain, beurre salé, brookies, brownies, cookies

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mars 2011

gâteau roulé aux noisettes

Salamo'3alaykoum, bonjour, Aujourd'hui je viens vous présenter une recette que j'ai trouvé dans le livre de recette de ma grand mère décédée il y a peu, ce livre de recette représente beaucoup pour moi, car en faisant ce gâteau je me suis dis qu'elle...

Posté par oum-hamza à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gateaux, caramel, gâteaux, roulé, noisettes, caramelisées, grand mère, recette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 octobre 2010

éclairs au chocolat

Salamo'3alaykoum, bonjour, je reprends mon courage à 2 mains et je vous écris la recette, hier sir j'avais presque fini de l'écrire quand j'ai eu un bug et que tout c'est effacé ggrrrrrrrrr du coup j'ai tout laissé tomber et je me suis dis que je l'écrirais...

Posté par oum-hamza à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, glaçage, pâte à choux, éclairs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 septembre 2010

Chocolat façon bounty et snickers

Salamo'3alaykoum, bonsoir Cette après midi l'envie m'a prise de faire des chocolats, genre des "bounty" ou encore des "snickers" maison, et vu que j'avais reçu de mon partenaire galantine un superbe moule en silicone pour faire des chocolat c'était l'occasion....

Posté par oum-hamza à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel, chocolat blanc, cacahuète, noix de coco, partenariat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 août 2010

mousse au chocolat inavouable (à la guimauve)

salamo'3alaykoum, bonjour Je vous avez présenter la recette des guimauves maison ici, en fait je les avais fait uniquement pour faire un délice que j'avais aperçue chez Céline la mousse au chocolat inavouable de Nigella mmhhh un délice rien que de lire...

Posté par oum-hamza à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, guimauves, gourmandise, framboise, mousse, verrines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 août 2010

Les suisses

salamo'3alaykoum, bonjour Aujourd'hui je vous présente une recette que j'ai découvert chez mimi son blog est magnifique, il regorge de recette plus succulentes les unes que les autres.C'est un peu long à faire mais sa vaut le détour franchement ils n'ont...

Posté par oum-hamza à 00:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, boulangerie, crème, pâtissière, suisses, viennoiseries

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote