08 septembre 2011

une commande de gâteaux pour l'aïd

Salamo'3alaykoum, bonjour, Aujourd'hui était un jour très important pour moi, j'ai eu un entretien de sélection pour rentrer en formation pâtisserie, mon rêve va t'il se réaliser, résultat la semaine prochaine, je stress pas mal mais bon je suis assez confiante même si il y a plus de 10 candidats pour 5 places.   En attendant je vous mets des photos d'une commande de gâteaux orientaux que j'ai fais pour l'aïd, je n'en ai pas fait pour nous, pas l'envie, et aussi monsieur n'étant pas là la fête n'avait pas le même goût. ... [Lire la suite]
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18 mai 2011

gâteau terrain de football

Salamo'3alaykoum, bonjour, Je prends enfin le temps de rédiger la recette du gâteau terrain de football que j'avais fais pour un goûter en l'honneur de mon grand Hamza qui a eu 4 ans. Il me réclamait depuis des mois et des mois un gâteau terrain de football à la framboise, alors j'ai finis par m'éxecuter, j'ai donc fait 2 génoises sur plaque, une crème mascarpone chantilly framboise inspirée du tiramisu que j'avais fait ici, le tout décorer de pâte d'amande, et de chocolat blanc pour faire les buts et écrire. Pour la génoise (à... [Lire la suite]
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01 mars 2011

gâteau roulé aux noisettes

Salamo'3alaykoum, bonjour, Aujourd'hui je viens vous présenter une recette que j'ai trouvé dans le livre de recette de ma grand mère décédée il y a peu, ce livre de recette représente beaucoup pour moi, car en faisant ce gâteau je me suis dis qu'elle aussi l'avait surement fait avec amour comme moi, qu'elle l'avait surement manger comme je l'ai fait, et sa sa me fait chaud au coeur et me permet de me souvenir d'elle... J'ai volontairement copié la recette telle qu'elle, j'ai fait tout pareil j'ai juste décorer avec des noisettes... [Lire la suite]
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26 octobre 2010

Gâteau aux noisettes

salamo'3alaykoum, bonjourMe revoilà les petits dormant encore pour vous mettre la recette du gâteau du dimanche et oui ici tous les dimanches je fais un gâteau en général c'est monsieur qui choisie et monsieur aime beaucoup les gâteaux aux noisettes, habituellement je fais un creusois et oui car pour moi qui dis gâteaux aux noisette dis creusois vu que je suis creusoise mais cette fois j'ai eu envie de changé, j'avais envie d'un gâteaux gonflé, moelleux un peu aérien du coup j'ai adapté avec avec mon super copain le kitchenaid je me... [Lire la suite]
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27 août 2010

moelleux aux pommes caramélisées

Salamo'3alaykoum, bonjour,Je suis vraiment désolé de mon absence sur mon blog, avec le ramadan je n'ai plus beaucoup de temps et en plus j'ai perdu les piles de mon appareil photo, du coup je suis démotivée parce qu'ne plus je fais plein de nouvelles recettes en ce moment et je ne peux pas les prendre en photo sniiff, je vais retourner à la chasse aux piles tout à l'heure incha'Allah.en attendant une recette que j'ai fais il y a quelques temps déjà elle me vient de mon amie nabila qui l'avait poster sur un forum et que je m'étais donc... [Lire la suite]
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16 août 2010

Les guimauves maison

Salamo'3alaykoum, bonjour   J'avais besoin de ses petites bouchées de tendresse pour réaliser une mousse au chocolat que je vous présenterez plus tard, alors au lieu de les acheter dans le commerce je me suis lancée.   C'est assez simple, je suis assez fière de ma première même si je pense qu'avec une termo sonde sa doit être plus facile mais bon à défaut d'en avoir système D on fait à l'oeil.   Pour la plupart de mes essais je m'inspire de la blogosphère malgré que j'ai pas mal de livre je préfère tester des... [Lire la suite]
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16 août 2010

cupcakes chocolat pralinoise

salamo'3alaykoum, bonjourAlors je vous présente ce soir une recette qui est une véritable tuerie. Je l'avais faite pour un concours que j'ai pas gagné mais c'est pas grave, j'ai pioché des recettes à droite à gauche et fais un remix sa donne saPour 20 cupcakes chocolat ganache pralinoise- 180 g de chocolat - 225 g de beurre mou demi-sel- 225 g de sucre- 4 oeufs- 250 g de farine- 1 sachet de levure chimique- 250 ml de laitGlaçage- 200 g de pralinoise- 120 g de sucre glace- 150 g de beurre mou   Préchauffer le four à 180 °C ... [Lire la suite]
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