06 mai 2011

Tagine de kefta de poulet et concours

Salamo'3alaykoum, bonjour, Non non je ne vous ai pas abandonné, je suis juste tout simplement débordée, j'ai au moins 10 recettes à vous poster mais pas vraiment le temps de le faire, là je profite que monsieur dorme, le grand à l'école et la petite en vadrouille dans le maison pour vous poster cette recette, je vais d'ailleurs essayer d'en poster un maximum que je vais programmer, pour que vous ne vous sentiez pas encre une fois abandonner pendant mon voyage. Et oui le grand jour approche jeudi prochain je m'envole pour le maroc,... [Lire la suite]
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16 février 2011

tagines de kefta aux oeufs

Salamo'3alaykoum, bonjour,Je viens aujourd'hui avec une recette que je fais de temps en temps, quand j'ai envie de manger un bon tajine rapide, avec du pain tout croustillant.Pour 2 personnes:-200g de viande hachée (kefta)-1 oignons-1 petite brick de pulpe de tomate-2 oeufs-2 cuillère à soupe de coriandre fraiche hachée-1 cuillère à café de paprika-1/2 cuillère à café de raz el hanout-1 cuillère à café de cumin-poivre-piment fort selon le goût-1 bouillon de boeuf-1 cuillère à soupe d'huile d'oliveMettre l'huile dans le tajine à... [Lire la suite]
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14 janvier 2011

Bricks pomme de terre viande hachée

Salamo'3alaykoum, bonjour,comment allez vous? Ici sa va même si petite Najwa est un peu malade, mais bon avec tous les microbes qui trainent en ce moment c'est un peu normal.Je partage avec vous ma recette de bricks, c'est vrai qu'on a l'habitude de faire des bricks pour le ramadan mais finalement moi j'en fais tout au long de l'année avec une bonne salade elles composent un repas complet et en général tout le monde aime.Pour 4 grandes bricks:-4 feuille de bricks-4 pommes de terre-150g de viande hachée-2 fromage fondu type kiri-30g de... [Lire la suite]
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26 décembre 2010

Petits pains chinois farci ou pas...

Salamo'3alaykoum, bonjour,J'espère que vous allez toutes bien incha'Allah, je reviens aujourd'hui avec une recette que j'ai testé vendredi pour mon ftour, j'avais envie de nouveauté et surtout envie de tester ces petits pains chinois cuit à la vapeur, sa m'intriguais beaucoup de savoir quelle consistance un pain cuit à la vapeur peut avoir, et bien je suis pas mécontente du résultat et monsieur non plus, il aime beaucoup aimé.J'ai trouvé la recette dans un livre qui s'appel "pains du monde" un livre que j'avais acheté il y a... [Lire la suite]
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30 septembre 2010

tuiles parmesan thym

salamo'3alaykoum, bonjourMe revoilà déjà avec une nouvelle recette encore avec mon moule de chez mon partenaire galantine, cette fois j'ai utilisé le côté tuile pour faire des tuiles au parmesan, j'aime beaucoup le parmesan je peux le manger comme sa tellement j'aime sa là j'ai choisis de faire du riz poêler avec champignons et échalotes, accompagné de brochettes de kefta (viande hachée) légèrement épicé et tuiles au parmesan.Pour les tuiles:- parmesan- thymSur une feuille en silicone posé sur ma plaque de four, je mets mes cercles de... [Lire la suite]
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24 septembre 2010

cocas espagnoles

Salamo'3alaykoum, bonjourohhh la vilaine que je suis, je vous ai laissé sans recette depuis un moment!!Désolé mais le temps m'a manqué, entre monsieur qui est revenu du maroc, un petit voyage pas prévu pour voir ma moman et au passage mes fidèles amies (clin d'oeil à Imen et Nora), puis l'école du grand etc etc.Mais je suis revenue et avec une recette en plus, du salé, j'ai remarqué que j'avais mis pas mal de sucré mais peu de salé ba oui moi je suis hyper gourmande j'aime le sucré les gâteaux and coAlors voici la recette des cocas... [Lire la suite]
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29 août 2010

boureck lybiens

salamo'3alaykoum, bonjour   Une petite recette aujourd'hui très bien pour le ftour (repas de rupture du jeûne) je l'ai trouvé chez oum koulthoum, ces délicieux petits boureks lybiens change un peu des bricks et sont surtout moins gras étant donné qu'ils ne sont pas cuits dans l'huile (d'ailleurs personnellement je cuis mes bricks au four).   Pour la pâte - 250g de farine- une demi cuillère a café de sel- 65 ml d'huile ou de beurre fondu- assez d'eau pour ramasser la pâte.   Mettre tous les ingrédients dans la... [Lire la suite]
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