08 septembre 2011

une commande de gâteaux pour l'aïd

Salamo'3alaykoum, bonjour, Aujourd'hui était un jour très important pour moi, j'ai eu un entretien de sélection pour rentrer en formation pâtisserie, mon rêve va t'il se réaliser, résultat la semaine prochaine, je stress pas mal mais bon je suis assez confiante même si il y a plus de 10 candidats pour 5 places.   En attendant je vous mets des photos d'une commande de gâteaux orientaux que j'ai fais pour l'aïd, je n'en ai pas fait pour nous, pas l'envie, et aussi monsieur n'étant pas là la fête n'avait pas le même goût. ... [Lire la suite]
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27 juillet 2011

chebakiya pour un ramadan plein de douceur

Salamo'3alaykoum, bonjour Bientôt le Ramadan, mon mois préféré de l'année, j'ai hâte qu'il arrive, j'ai l'habitude de préparer quelques douceurs pour ne pas avoir à passer mes journées en cuisine, alors vendredi dernier c'était le tour des chebakiya, cette fois ci j'ai pris la recette chez sousoukitchen qui nous mets toujours l'eau à la bouche avec ses recettes. Pour une assiette: -500g de farine -100g d'amandes grillées et moulues -100g de sésame grillé et moulu -100g de beurre fondu -1 jaune d'oeuf -2 cuillère à soupe... [Lire la suite]
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12 mars 2011

"Ouche el bolbol" pâtisserie syriennes

Salamo'3alaykoum, bonsoir, Je recommence pour la troisième fois ce billet, fichu wifi 2 bug l'un après l'autre comme par hasard quand je veux poster.   Alors tout d'abord je tiens à m'excuser de mon absence de vos blogs et du mien, j'ai été pas mal prise ses derniers temps ce  qui fait que j'ai considérablement réduit mon temps internet, je vais quand même essayer de passer vous voir plus souvent. Cet après midi, avec les enfants nous avons été invité chez un camarade de classe d'Hamza pour son plus grand plaisir et... [Lire la suite]
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09 novembre 2010

Montécaos

Salamo'3alaykoum, bonsoirEncore une semaine d'écoulée, une semaine où je n'ai pas chaumée, malheureusement je n'ai pas tout pris en photo faute de temps et aussi je pense que mon appareil est en train de me lâcher.J'avais donc fait des montécaos pour que mon mari emmène à ses parents au Maroc et pour que j'en amène à ma famille que j'ai visité samedi, apparemment ils ont eu du succès, j'ai bien réussis ma cuisson je suis plutôt contente de moi :-)).Pour une trentaine de montécaos:- 500g de farine- 2 sachets de sucre vanillé- 180g de... [Lire la suite]
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15 septembre 2010

concours de pâtisseries de l'Aïd el Fitr

Salamo'3alaykoum, bonjour   Comment allez vous? Ici il fait gris et il pleut, peut-être une journée cuisine en perspective, surtout que je ne vous ai pas encore présenté mon premier partenariat mais il ne serait tardé, en attendant j'ai longuement hésité mais je me lance, je participe au concours organisé par halwati shop, bon je ne vise pas la première place étant donné que je ne présente qu'une pâtisserie mais bon je tente ma chance au tirage au sort :-))   Voici les affiches de ce concours et des lots ... [Lire la suite]
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13 septembre 2010

les cornets aux amandes

salamo'3alaykoum, bonjourDans mon billet sur les gâteaux de l'aïd je vous parlez de mes cornets aux amandes mais vous ne les aviez pas vu.Je m'empresse donc de vous donner la recette, c'est la première pâtisserie orientales que j'ai fait (il y a au moins 6 ans) alors elle me tient à coeur, elle vient du livre "les délices d'Algérie" par Latifa Ben AmiraPour une cinquantaine de cornets:pour la pâte:- 4 mesures de farine- 1/2 mesure de beurre fondu- 1 pincée de sel fin- 5 cuillères à soupe de fleur d'oranger - eaupour la... [Lire la suite]
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12 septembre 2010

Mes gâteaux de l'aïd

Salamo'3alaykoum, bonsoir   Ce soir je suis motivée alors vous avez le droit à d'autres recettes :-)), voici donc mes gâteaux pour l'aïd j'ai presque tout envoyé au maroc pour ma belle famille alors il fallait que j'assure en très peu de temps, j'ai choisi des recettes que j'avais déjà testé pour éviter les ratages.J'ai donc fait des briouats aux amandes, des sablés mille et une nuit, des cornets aux amandes et pistaches et des basboussa noix de coco que je n'ai pas pu prendre en photo.     Pour quarante briouats... [Lire la suite]
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