20 octobre 2011

tarte au chocolat

Salamo'3alaykoum, bonjour,   Voici une des recettes que j'ai réalisé en cours, avec l'aide de mon super prof de pâtisserie, que je remercie pour sa pédagogie, sa patience et sa bonne humeur   Pour 2 fonds de tarte (diamètre 20cm)-250g de farine-125g de beurre-1g de sel-100g de sucre glace-30g de poudre d'amandes-1 oeuf-10g de laitDans le bol du robot munie de la feuille mettre la farine, le sucre glace, la poudre d'amande et le beurre coupé en petits dés.Laisser tournez le robot jusqu'à ce que le mélange est un aspect... [Lire la suite]
Posté par oum-hamza à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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09 août 2011

tarte aux mirabelles

Salamo'3alaykoum, bonjour, Aujourd'hui je vous présente une recette que j'ai découverte sur le blog de Patrick, un très bon pâtissier, que je tiens à remercier pour le partage de ses recettes, toutes plus belles les unes que les autres. La recette m'a tellement conquise que je participe au concours des gourmandises de Léa "Réinventez vos tartes" c'est ici que sa se passe avec cette photo Pour 6 tartelettes ou une grande tarte: -1 pâte brisé (vous trouverez la recette sur le blog de Patrick avec de très bon conseil pour foncer... [Lire la suite]
Posté par oum-hamza à 22:49 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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20 novembre 2010

tartelettes au lemon curd

salamo'3alaykoum, bonsoir,Pour l'aïd j'avais préparé ces très belles petites tartelettes au lemon curd, lemon curd envoyé par mon partenaire regent's park mmhh une petite merveille pour les fans de citron comme moi, par contre je suis un peu déçue par mes fonds de tartelettes qui n'ont pas garder la jolie forme que je leur avais donné enfin bon le goût y était alors...Pour 30 tartelettes:- 300g de farine- 50g de sucre en poudre- 150g de beurre ramolli- 1 oeuf + 1 jaune- quelques gouttes d'amande amères- 1 pincée de sel- 1 pot de... [Lire la suite]