les essais culinaires d'oum-hamza

2 juillet 2011

et de deux!

Salamo'3alaykoum, bonjour, Semaine chargée avec mon stage en pâtisserie, et toute ces fêtes de fin d'année, l'école fait un apéritif dînatoire, et la crèche aimerait des pâtisserie orientales et un gâteau si possible, je ne sais pas dire non, même épuisée...

Posté par oum-hamza à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, pâte à sucre, bébé, crèche, création, fleur

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26 juin 2011

mon premier essai

Salamo'3alaykoum, bonjour, Hier j'ai eu la chance d'aller chez une amie parce que oui je peux l'appeler comme sa maintenant, qui m'a fait le plaisir de me montrer l'art de la pâte à sucre, je ne m'y étais pas encore attelé avant, pas sur de moi, peur...

Posté par oum-hamza à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, pâte à sucre, chat, panier

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25 juin 2011

cuisse de canard confite et ses pommes de terre

Salamo'3alaykoum, bonjour, Un peu de salé pour vous aujourd'hui, une recette que j'aime particulièrement mais que je ne mange vraiment pas souvent, faute de trouver du canard confit hallal ici, par contre quand je suis partie en vacances dans le sud ouest...

Posté par oum-hamza à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, confiture framboise, canard, confit tomate, cuisse, graisse de canard, hallal, nouvelle

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19 juin 2011

le fameux brookies

Salamo'3alaykoum, bonjour, Comment allez-vous? le week end se passe bien? Ici il a fait gris, alors même si j'avais prévu une virée dans un vide grenier je pense que je vais rester à la maison, et puis il faut bien que je trouve un peu de temps pour publier...

Posté par oum-hamza à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteaux, américain, beurre salé, brookies, brownies, cookies

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16 juin 2011

gigot d'agneau en papillote

Salamo'3alaykoum, bonjour, Aujourd'hui je vous présente une recette des plus simplissime mais aussi des meilleurs, j'ai eu cette idée un jour où je me retrouvais devant un gigot sans vraiment savoir comment le cuisiner, jusqu'à ce que mon regard ce pose...

Posté par oum-hamza à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, gigot, herbe de provence, papillote

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12 juin 2011

brioche feuilleté au sucre

Salamo'3alaykoum, bonjour, Me voici de retour du maroc, je suis désolé je vous avez programmer d'autre recette mais j'ai eu un petit soucis techniques je ne pouvais pas mettre les photos je ne voulais donc pas vous livrer les recettes sans les photos....

Posté par oum-hamza à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: philippe conticini, sensations, brioches, feuilletées, grains de sucre, sucrées

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18 mai 2011

gâteau terrain de football

Salamo'3alaykoum, bonjour, Je prends enfin le temps de rédiger la recette du gâteau terrain de football que j'avais fais pour un goûter en l'honneur de mon grand Hamza qui a eu 4 ans. Il me réclamait depuis des mois et des mois un gâteau terrain de football...

Posté par oum-hamza à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateaux, framboise, chocolat blanc, mascarpone, pâte d'amande, but, football, terrain

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14 mai 2011

les cannelés de christophe Felder

Salamo'3alaykoum, bonjour Encore une recette de cannelé cette fois j'ai suivie celle de christophe Felder, je les avais faits la fête de l'école comme les meringues, j'ai suivies la recette j'ai juste remplacé le rhum par de le fleur d'oranger. Pour une...

Posté par oum-hamza à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bordeaux, cannelés, fleur d'oranger, canelés, christophe, felder

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11 mai 2011

meringues

Salamo'3alaykoum, bonjour A partir de maintenant toutes les recettes que vous verrez ont été programmer, celle ci sera la dernière avant que je ne m'envole pour le fin fond du désert, j'essairais de passer vous faire un petit coucou de temps à autre et...

Posté par oum-hamza à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, blancs, d'oeufs, meringues

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6 mai 2011

Tagine de kefta de poulet et concours

Salamo'3alaykoum, bonjour, Non non je ne vous ai pas abandonné, je suis juste tout simplement débordée, j'ai au moins 10 recettes à vous poster mais pas vraiment le temps de le faire, là je profite que monsieur dorme, le grand à l'école et la petite en...

Posté par oum-hamza à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tagine, kefta, concours, tajine, boulettes

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