Articles populaires – les essais culinaires d'oum-hamza

12 juin 2011

brioche feuilleté au sucre

Salamo'3alaykoum, bonjour, Me voici de retour du maroc, je suis désolé je vous avez programmer d'autre recette mais j'ai eu un petit soucis techniques je ne pouvais pas mettre les photos je ne voulais donc pas vous livrer les recettes sans les photos....

Posté par oum-hamza à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: philippe conticini, sensations, brioches, feuilletées, grains de sucre, sucrées

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14 mai 2011

les cannelés de christophe Felder

Salamo'3alaykoum, bonjour Encore une recette de cannelé cette fois j'ai suivie celle de christophe Felder, je les avais faits la fête de l'école comme les meringues, j'ai suivies la recette j'ai juste remplacé le rhum par de le fleur d'oranger. Pour une...

Posté par oum-hamza à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bordeaux, cannelés, fleur d'oranger, canelés, christophe, felder

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2 juillet 2011

et de deux!

Salamo'3alaykoum, bonjour, Semaine chargée avec mon stage en pâtisserie, et toute ces fêtes de fin d'année, l'école fait un apéritif dînatoire, et la crèche aimerait des pâtisserie orientales et un gâteau si possible, je ne sais pas dire non, même épuisée...

Posté par oum-hamza à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, pâte à sucre, bébé, crèche, création, fleur

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23 juillet 2011

batbout et concours

Salamo'3alaykoum, bonjour J'espère que vous allez bien, je suis énormément en retard dans mes recettes, j'en ai au moins 8 d'avance à poster, je profite des concours sur la blogo pour vous les publier, comme le concours qu'organise lina de la cuisine...

Posté par oum-hamza à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, pain, semoule, batbout, marocain, poêle

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4 août 2011

mon ftour d'hier soir

Salamo'3alaykoum, bonjour Je vous présente ce soir, notre table de ftour (rupture du jeûn) d'hier soir, il manque sur la photo des brochettes de dinde que j'ai fait un peu plus tard et les fruits que j'ai posé après. Très bientôt les recettes des croissants...

Posté par oum-hamza à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, ftor, ftour, jeûn, rupture, trable

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12 avril 2011

chapaattttttttiiiiiiiiiiii

Salamo'3alaykoum, bonsoir bbboouuuhhhhhh j'aimerais venir plus souvent mais j'ai pas le temps, et ce n'est pas près de s'arranger, entre rendez-vous en tout genre, travail, enfant, beau temps (et oui parce qu'il faut en profiter pique niquer, aller au...

Posté par oum-hamza à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, indiens, chapati, complète, farine, inde

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15 juillet 2011

cake citron, framboise et amandes

Salamo'3alaykoum, bonjour, Il y a quelques jours j'ai fait ce très bon cake, il a plu à tout le monde alors je le partage avec vous. Pour un cake: -200g de beurre pommade -200g de sucre en poudre -3 oeufs -120g de farine -24g de lait d'amande la mandorle...

Posté par oum-hamza à 23:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, framboises, la mandorle, cake, citron, lait amande

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7 octobre 2011

terrine mousse au chocolat et banane

Salamo'3alaykoum, bonsoir Avec un peu de retard voici ma deuxième participation au concours terrines organisé pour les 50 ans de tupperware. Je suis désolé du retard mais j'ai commencé ma formation en vue d'avoir le cap pâtisserie et les journées sont...

Posté par oum-hamza à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, terrine, banane, biscuit cuillèr, tupperware 50 ans

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24 août 2011

Gâteau au chocolat à tomber

Salamo'3alaykoum, bonjour, Désolé de mon absence ici et sur vos blogs mais je suis assez occupée ces derniers temps, je pars en vacance aussi une semaine dès dimanche mais j'ai prévu de vous programmer 1 ou 2 recettes, histoire que vous me restiez fidèles...

Posté par oum-hamza à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteaux, noisettes, fondant, mousseux, poudre

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24 février 2011

El Borma pâtisserie syrienne

Salamo'3alaykoum, bonjour Déjà une semaine que je n'ai pas posté, je m'en excuse pourtant les recettes ne manque pas et s'accumulent, mais promis je vais essayer de rattraper mon retard. Aujourd'hui j'ai choisis de vous présenter une recette que j'ai...

Posté par oum-hamza à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, pâtisserie, amandes, noisettes, ktaïefs, pâte filo

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20 novembre 2010

tartelettes au lemon curd

salamo'3alaykoum, bonsoir, Pour l'aïd j'avais préparé ces très belles petites tartelettes au lemon curd, lemon curd envoyé par mon partenaire regent's park mmhh une petite merveille pour les fans de citron comme moi, par contre je suis un peu déçue par...

Posté par oum-hamza à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtisserie, chocolat blanc, partenariat, graine de courge, lemon curd, tartelettes

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16 septembre 2010

Chocolat façon bounty et snickers

Salamo'3alaykoum, bonsoir Cette après midi l'envie m'a prise de faire des chocolats, genre des "bounty" ou encore des "snickers" maison, et vu que j'avais reçu de mon partenaire galantine un superbe moule en silicone pour faire des chocolat c'était l'occasion....

Posté par oum-hamza à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, caramel, chocolat blanc, cacahuète, noix de coco, partenariat

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4 septembre 2011

petit pain farci pour un tour en cuisine

Salamo'3alaykoum, bonjour, Non non non promis je ne vous ai pas abandonné, juste été en vacance une petite semaine chez ma môman, et après mon pc faisait des siennes, mais c'est sur je suis de retour, merci pour tous vos commentaires, je vais essayer...

Posté par oum-hamza à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, farcis, pains, crème fraîche, tour en cuisine, champignonc

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18 août 2010

Les suisses

salamo'3alaykoum, bonjour Aujourd'hui je vous présente une recette que j'ai découvert chez mimi son blog est magnifique, il regorge de recette plus succulentes les unes que les autres.C'est un peu long à faire mais sa vaut le détour franchement ils n'ont...

Posté par oum-hamza à 00:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, boulangerie, crème, pâtissière, suisses, viennoiseries

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24 septembre 2010

cocas espagnoles

Salamo'3alaykoum, bonjour ohhh la vilaine que je suis, je vous ai laissé sans recette depuis un moment!! Désolé mais le temps m'a manqué, entre monsieur qui est revenu du maroc, un petit voyage pas prévu pour voir ma moman et au passage mes fidèles amies...

Posté par oum-hamza à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kefta, poivron, viande hachée, cocas espagnoles, olive

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1 octobre 2010

madeleines fourrées nutella

Salamo'3alaykoum, bonjour Hier mon loulou voulait faire un gâteau, moi j'avais pas trop trop le temps mais envie d elui faire plaisir, alors j'ai repenser aux madeleines fourrées, sa fait quelques temps que j'ai la recette noté dans mon cahier de recette...

Posté par oum-hamza à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, noix de coco, goûter, madeleines, nutella

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28 août 2011

Chinois aux pralines rose pour la ronde interblog

Salamo'3alaykoum, bonjour Pour ma troisième participation à la ronde interblog, c'est chez payette cuisine que j'ai du aller pioché et c'est evalia qui est venu chez moi. J'ai choisie de tester le chinois au pralines roses et je n'ai vraiment pas été...

Posté par oum-hamza à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chinois, ronde interblog, crème patissière, payette, prealines roses

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11 septembre 2011

salon de la pâte à sucre squires kitchen

Salamo'3alaykoum, bonjour Hier je me suis rendue avec une amie (qui a eu la grande gentillesse de m'y invitée) au 1er salon de la pâte à sucre en France, l'évènement était organisée par squires kitchen et promettez d'être grandiose, alors passons le côté...

Posté par oum-hamza à 17:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à sucre, france, salon, squires kitchen, tours

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16 août 2010

zlabia en forme de churros

salamo'3alaykoum, bonjour Je souhaite un très bon mois de ramadan pour tous ceux et celles qui le font. qu'Allah azawajel accepte votre jeûn et vos bonnes actions amine Alors je lance enfin mon blog sa y est j'ai enfin compris comment signé mes photos,...

Posté par oum-hamza à 12:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beignets, churros, miel, ramadan, zlabia

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16 août 2010

cupcakes chocolat pralinoise

salamo'3alaykoum, bonjour Alors je vous présente ce soir une recette qui est une véritable tuerie. Je l'avais faite pour un concours que j'ai pas gagné mais c'est pas grave, j'ai pioché des recettes à droite à gauche et fais un remix sa donne sa Pour...

Posté par oum-hamza à 23:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cupcakes, gateaux, mignardise, pralinoise

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16 août 2010

Les guimauves maison

Salamo'3alaykoum, bonjour J'avais besoin de ses petites bouchées de tendresse pour réaliser une mousse au chocolat que je vous présenterez plus tard, alors au lieu de les acheter dans le commerce je me suis lancée. C'est assez simple, je suis assez fière...

Posté par oum-hamza à 23:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateaux, bonbon, confiserie, guimauves, gourmandise

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2 octobre 2010

seffa (version "cheveux d'anges")

Salamo'3alaykoum, bonjour, Je vous présente aujourd'hui ma recette de seffa que j'ai faite hier, pour le plus grand plaisir de toute la famille. La première fois que l'on m'a présenté ce plat c'était lors d'un mariage marocain (un des premiers auxquels...

Posté par oum-hamza à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, sucre glace, cannelle, seffa, cheveux d'anges

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12 novembre 2010

Risotto de coquillettes

Salamo'3alaykoum, bonjour, Je reviens aujourd'hui avec un risotto de coquillettes inspiré de chez jean françois Piège, n'ayant pas tous les ingrédients j'ai fait un peu à ma sauce et ma foi c'était plutôt bon. Sinon ici il fait pas beau, il pleut toute...

Posté par oum-hamza à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coquillette, jean françois piège, lardons, original, risotto

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19 novembre 2010

poivrons farçis

salamo'3alaykoum, bonsoir Tout d'abord bonne fête de l'aïd avec un peu de retard à tous les musulmans, ici nous l'avons passé en famille avec ma chère cousine, les enfants ont été gâtés et tous le monde très content.Je n'avais pas pris le temps de poster...

Posté par oum-hamza à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate séchées, riz, poivrons, farcis, sauce

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25 novembre 2010

Fougasse au parmesan et au thym

Salamo'3alaykoum, bonsoir Aujourd'hui j'ai eu une furieuse envie de fougasse eu parmesan, après avoir vu la recette chez pralinettes c'est sur il fallait que je teste, et j'ai bien fait!! Tellement bonne que je n'arrivais pas à m'arrêter d'en piquer des...

Posté par oum-hamza à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pain, thym, fougasse, huile d'olive

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